“食品级”是什么意思？

“食品级”的定义

“食品级”是指用于设备的材料。被定义为食品级，材料需要无毒和安全的消费。

“食品等级只是一个术语。这不是一个组织或规定。CSI的工艺工程师特伦特·布洛克（Trent Bullock）说：“当工厂制造或维修机器时，他们有责任了解食品级材料以及如何使用它们。”。

食品级设备和装置很重要，因为产品通常与制造食品的装置直接接触。材料中的化合物可能渗入暴露的产品中，或者在某些情况下，可能导致材料的微小碎片直接转移到待消费的产品中。

当设备设计为食品级时，可避免这些危险。例如，如果食品等级硅胶o形圈暴露在热的或酸性的食品中，任何有害的化学物质都不能从有机硅中滤出进入该产品。如果少量食品级润滑剂或润滑脂进入设备的产品接触部分，不会对最终用户造成伤害。

然而，食品等级只是描述设备材料的一个术语，并不意味着设备作为一个整体对食品是安全的。其他因素，如清洁度，需要考虑在内。确保设备卫生的唯一方法是依靠3-a卫生标准等组织的认证欧洲卫生工程设计集团（EHEDG）使用适当的安装和维护方法。

要了解卫生设备的更多信息，请关注CSI的系列文章，详细介绍不同的食品安全组织，标准，以及法规。