食品,奶制品和饮料
近年来,CIP应用于食品、乳品和饮料加工系统的数量显著增长。在大多数食品、乳品和饮料系统中,产品接触区域的表面光洁度往往是标准卫生表面光洁度,最低为32Ra。这比制药界所要求的表面更粗糙,但它足够光滑,可以让大多数产品残留物轻松释放。
典型的CIP周期
饮料CIP应用需要更少的时间和精力化学物质因为这种产品粘性小,不含蛋白质或脂肪。许多饮料的酸性也会抑制微生物的生长,这可能意味着不经常清洗。
牛奶和乳制品特别容易变质和细菌的快速生长。
奶牛场的就地清洁系统必须对温度、循环时间和化学浓度非常具体,以有效防止有害微生物的污染,如沙门氏菌、李斯特菌和大肠杆菌。
还可能需要额外的酸洗液,以消除牛奶结垢。巴氏灭菌器和其它含设备加热表面(被称为“热部件”)可能需要从该系统的未加热元件单独的清洁程序,如坦克和管道。
啤酒
大多数现代啤酒厂都是高度自动化的封闭系统,所以它们很适合就地清洗。用于酿造的罐和容器有时有大容量,可能需要多个高容量喷淋设备要正确清洗。甲磷酸洗涤可以在某些情况下需要去除beerstone堆积。
制药clean-in-place
CIP技术和状态的最先进的控制的最高水平通常以药物CIP系统中发现的。
这个行业严格的标准要求一定的
- 卫生
- 文档
- 自动化
对于大多数制药加工应用,ASME BPE标准要求产品接触表面的平均最小粗糙度为20Ra,所以残留产品不能很好地附着在表面上,使其更容易去除。
在制药加工过程中,生产线的尺寸往往更小,产品的粘性往往比许多食品产品小,因此,高流量和强大的喷雾设备可能是不必要的。制药工艺管道的设计应尽量减少死腿,适当倾斜,并应无无法排水的低点。
泵,阀门,配件用于制药加工的通常具有最高的清洁能力,这使它们更容易清洁,不太可能有隐藏的,难以清洁的区域。灭菌周期通常包括在许多医药CIP项目中。
按键设计合理
根据系统和被清洗的产品,CIP系统可以像一个独立的系统一样简单刹车清洗一个小电路或复杂的大型精密系统,该系统可同时为多个电路或厨房提供服务。
购买或升级一个清洁就地系统之前,评估系统的需求和现有的设备,以保证设计方案优化了清理,最大限度地减少资源的使用雷竞技好吗
- CIP可与设备和管道设计的CIP。并非所有的设备是专为CIP,如用剥离盖坦克。
- 只要有可能,从罐清洁循环运行管道回路清洁周期分开。
- 极长的管道回路可以具有更短的电路部分进行清洁。
- 不要试图同时清洗大直径管道和小直径管道。
- 尽可能单独清洗油罐和船舶。
- 确保管路中的每个部件都有紊流流量。
CIP系统的优点
因为CIP系统被设计成与加工设备集成,所以它们为加工操作提供了许多优势。
1.增加产品安全
- CIP通过自动清洗,以减少人为错误的,可以促进一个不安全的产品的可能性最小化了错误。
- CIP通过监测传感器降低污染风险。
2.增加员工安全
- CIP由系统内含有清洁剂会降低员工的化学品接触。
- 禁止船舶进入——雇员不必进入容器进行清洁。
底线
对于大多数加工环境的目标是最大限度地提高质量的生产时间,减少其他活动和费用。更大,更难以清洁的工作和更频繁的清洗周期,使更具成本效益的CIP即可。
一些安装CIP系统的主要经济效益
- 更多的生产时间:更少的生产时间失去了清洗,花更多的时间做产品。
- 产品质量:可靠和可重复的清洁导致可持续的产品质量和一致性,更少的产品召回和更高的品牌信心。
- 员工的工作效率:更多的劳动时间花在有生产力的、有利可图的活动上。
- 实用程序节省:通过可重复的循环控制,减少了水和能源的使用。
- 降低了水处理的费用:少流出液血本无归。
监管的优势
随着对食品和药品公共安全的关注日益增加,适当的清洁有助于通过符合监管标准来保持所需的卫生水平。
食品安全现代化法案
签署成为法律,在2011年,FSMA授予食品和药物管理局(FDA)新的权力,以规范食品是如何种植与加工。在FSMA的主要重点是注重预防的做法,可导致食源性疾病。在清洁的地方是,当涉及到食品安全的有价值的工具;因此,质量CIP系统应该提供所有的,以保持FSMA规定的标准所必需的功能。
CFR21
联邦法规(CFR)是由美国政府发布的一套规则。CFR (CFR21)的标题21被美国食品和药物管理局用于制定食品工业产品和药品的生产要求,包括设备应如何清洗和维护。一个高质量、设计良好的CIP系统应遵守这些指导原则,并应符合CFR21。
S88
近年来一套标准正式名称为ANSI / ISA-88的开发是为了地址的批处理过程控制程序,并提供了系统如何沟通和协同工作标准组织。一个CIP系统,当它涉及到集成到工艺系统与S88符合规定将具有优势。
CIP设备控制、监控和记录对卫生处理至关重要的清洗方法。企业投资CIP系统以减少停机时间,同时提高员工安全和产品质量。根据透明市场研究公司(Transparency Market research)的数据,CIP的年增长率超过15%,这表明,随着行业渗透率的逐年增加,不使用CIP的处理器可能处于竞争劣势。
下一步
了解一个CIP循环的优点,有助于确保产品的完整性。
然而,为您的加工设备购买和安装CIP系统是一项相当大的任务,需要分析、计划,最重要的是,需要合作伙伴。
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关于CSI
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